مرغ بدون فر

️موادلازم :
یک عدد مرغ ۹۰۰گرمی
یک عدد گوجه فرنگی
یک حبه سیر
یک عدد پیاز
یک عدد چوب دارچین
یک عدد هویج
کمی زعفرون و نمک و فلفل و آبلیمو

طرزتهیه :
ابتدا مرغ رو به همراه پیاز و برگ بو چوب دارچین وسیر و نمک فلفل و یک و نیم لیوان آب بزارید بپزه آخرای پخت کمی زعفرون بهش اضافه کنید اگر در دسترس ندارید میتونید کمی رب گوجه بزنید.
یک عدد هویج رو جدا بخار پز کنید ویک عدد گوجه و فلفل دلمه داخل شکمش بزارید تا بپزه بعد از پخت مرغ بهش آبلیمو تازه بزنید تا مزه دار بشه.
توی تابه کمی روغن بریزید مرغ رو خوب سرخ کنید.دوستان عزیزم میتونید چند تا هویج رو بخار پز کنید و درکنار مرغ سرخ کنید.
موقع سرو هم یک قاشق آب مرغ رو روی مرغ ریختم تا براق به نظر برسه
نصف لیوان دسته دار ماست سفت ودوعددزرده تخم مرغ رو با زعفرون دم شده وروغن ونمک وفلفل زدم تا یک دست بشه با قاشق هم زدم.
برنج رو آبکش کردم البته کمی از برنج رو حدود دو کفگیر دون تر برداشتم وکمی که خنک شد با مواد ماستی مخلوط کردم وته قالب ویا قابلمه روغن ریختم واین مواد ماستی رو زیر ریختم وکمی با قاشق فشرده کردم اگر دیدید مایه ماستیتون شله کمی دیگه برنج اضافه کنید و ته قابلمه بریزید و بقیه برنجتون رو روش بریزید و بذارید روی شعله تا برنج دم بکشه .